Mahlzeit!

Unser Rezept für die Rote Beete Knödel



Zutaten:

120 g Weissbrot

50 g Zwiebel, fein geschnitten

20 g Butter

100 g gekochte Rote Beete

2 Eier

5 g Mohn

10 g Kren

20 g Mehl

Salz

1 c Petersilie, fein geschnitten



Zubereitung:

Schneiden Sie das Weißbrot in Würfel; - Lassen Sie den Zwiebel im Butter anschwitzen und gießen Sie es über die Brotwürfel; - Schneiden Sie die Rote Beete in kleine Stücke und geben Sie die Rote Beete zusammen mit den Eiern in den Mixer, leeren Sie nun die fein gemixte Rote Beete, Kren und Mohn über die Brotwürfel; - Mischen Sie das Mehl unter und würzen Sie es gut mit Salz und Pfeffer, verrühren Sie die ganzen Zutaten gut und lassen es ca 15 Minuten ruhen; - Formen Sie mit aus den Gemisch kleine runde Knödel Lassen Sie die Knödel 15 Minuten in Salzwasser kochen;



Gutes gelingen wünschen Ihnen die Vital-Köche