Täglich frisch

Frisches Grüngemüse, Broccoli, Kohlrabi, Pflücksalat, Wirsing und Fenchel, Zucchini.... die Jahreszeit weiss wann uns was guttut. Wir widmen uns der optimalen Zubereitung und vertrauen auf die saisonaleWeisheit unserer grossen Lieferantin Natur. Die 800 Höhenmeter haben ihren eigenen Geschmack, Obst und Gemüse sind würziger, kräftiger, vitaler – das sind die Eigenschaften aller Bergbewohner. Ein besonderer Traum, die Beeren des Spätsommers.

Und der Samstag gehört immer ganz speziell den Südtiroler Speisen.

Ein kleines Detail Ihres Frühstücks:
Nur wenige Meter von Ihrer Teetasse wachsen beim Springbrunnen geschwisterlich frische Melisse, Kamille, mehrere Minzarten, Zitronenverbene.... zum Selberpflücken. Auge und Nase entscheiden, und bald hat der Tee alle Nährstoffe gezogen..... ahhhh köstlich, wilder und ursprünglicher geht’s nicht. Morgen schmeckt die Mischung wieder neu, oder schon heute Nachmittag?