Stellt sie das Herz des Hauses dar, oder den Magen? Entscheiden Sie!
Die biologische Qualität, sprich die vitale Spannkraft unserer Rohprodukte erwähnen wir immer wieder, weil sie uns als Lebensquell und Besonderheit unseres Pustertales und unseres Hotels mit Bioprodukten so viel bedeutet. Unsere Beeren, Früchte, Schnittsalate und Gemüse: frisch und knackig, aus dem kleinstmöglichen Umkreis: dem eigenen Kräutergarten, dem hoteleigenen „Bioacker“! Die täglich frische Kuhmilch bringt der Nachbar in unser Hotel mit Bioprodukten, frische Butter kommt direkt von der Alm. Eine Bäuerin sorgt für den frischen Topfen und die Hühnereier kommen von ihren glücklichen Hühnern.