È trascorso ormai più di un decennio da quando i primi bio albergatori si sono riuniti nell'associazione di Hotel Bio dell'Alto Adige.
Noi eravamo tra questi e ad oggi abbiamo visto crescere il gruppo fino a raggiungere i 100 hotel bio in sette paesi europei.
La maggior parte degli ingredienti che usiamo nella cucina del nostro hotel bio in Alto Adige provengono da agricoltura biologica controllata al 100%.
Con la scelta del fornitore stabiliamo come l'alimento debba essere prodotto e lavorato, secondo quali procedure il vegetale debba essere coltivato o il bestiame allevato: rifiutiamo per principio OGM e antibiotici.
Curiamo con la massima attenzione anche
la carta dei vini del nostro hotel bio in Alto Adige, sulla quale trovate 70 diverse etichette con certificazione bio, la maggior parte delle quali naturalmente originarie dell'Alto Adige.
Nell'area beauty del nostro hotel bio in Alto Adige utilizziamo esclusivamente cosmetici bio di origine altoatesina.
Alla lunga la sincerità appaga. Ecco perché ogni anno riceviamo a sorpresa 2 severe ispezioni, volte a verificare che l'intero hotel sia conforme alle normative bio.