Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.



Bio Menü


Große Auswahl an BIO-Sommersalaten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings

*****

Kastanienspätzle,
Kürbisragout,
Granatapfel

oder

Peperonisuppe,
Olivenbruschetta

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Filet vom Wildlachs mit Meerrettich,
Süßkartoffel,
Romanesco

oder unser Vitalgericht

Gefüllte rote Beete,
Ziegenfrischkäse,
Spinatcreme

*****

Allerlei Süßes vom Buffet




Freitag, am 22.10.2021


Unsere Weinempfehlung:

Etza Müller - Thurgau 2018
Biohof «Roadar»

Mineralisch, fruchtig, vielschichtig in der Nase, feiner Muskatton,
gute Struktur und vollmundig.

Flasche € 29,00
Glas € 6,00












 

 

 

  

 


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