Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.
BIO MENÜ
Große Auswahl an Wintersalaten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings
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Topinamburschaumsüppchen
ODER
Hausgemachte Bandnudeln
mit Zitronenvelouté und Gemüse
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Gebratenes Hühnerbrüstchen
mit Vollkornbasmati; Karottengemüse ‚
und Steinpilzsauce*
ODER UNSER VITALGERICHT
Pochiertes Ei auf Kartoffel-Trüffelcreme
und Chips
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Rotweinbirne /
weiße Schokolade / Gewürzkuchen