Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.



Bio-Menü

 

Feine Wintersalate
mit Zitrusdressing

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Entenbrust
mit roh mariniertem Rotkohl

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Kohlrabicremesüppchen
mit Sauerrahm

oder

Basilikumrisotto mit Taleggio

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Zweierlei vom Bio Rind
mit Selleriepüree und Kartoffelwürfel


oder unser Vitalgericht

Gemüse-Pilzeeintopf

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Schokolade und Ziegenjoghurt

 


 

      

Unsere Weinempfehlung:
Rotwein:

Kalterer See Keil 2013
Manincor

Leuchtendes helles rubinrot. Fein fruchtiges Bukett
nach Kirschen und gerösteten Mandeln. Saftig und trinkfreudig
mit elegantem Abgang.

Flasche: 25,00€
1/8: 4,00€