Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.
Bio-Menü
Große Auswahl an Wintersalaten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings
Rote Bete—Apfeldrink
oder
Radicchiorisotto
mit Blauschimmelkäse
Schweinerücken
mit Zwiebel-Lauch-Kartoffelstampf
und glasierten Karotten
oder unser Vitalgericht
Gefüllte Ofentomate auf Grünkohl
Panna cotta mit Crumbles
Käsebrett am Buffet
mit Mostarde
Unsere Weinempfehlung:
Rotwein:
Kalterer See Keil 2013
Manincor
Leuchtendes helles rubinrot. Fein fruchtiges Bukett
nach Kirschen und gerösteten Mandeln. Saftig und trinkfreudig
mit elegantem Abgang.
Flasche: 25,00€
1/8: 4,00€