Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.


BIOMENÜ VOM 19.07.2018

Große Auswahl an Sommersalaten
aus unserem Garten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings

*****
Gemüseminestrone mit Parmesan und Pesto

oder

Vollkorn-Penne-Nudeln mit Rehragout *
und Preiselbeeren

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Spareribs vom Schwein,
Melanzanechutney und Pfirsich


oder
unser Vitalgericht
Dinkel-Nusslaibchen mit grünen Bohnen

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Buchweitzentörtchen / Johannisbeere / Fior di latte


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Krejos 2015 Rosé
Kellerei Steig