Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.
Bio Menü
Große Auswahl an BIO-Sommersalaten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings
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Kastanienspätzle,
Kürbisragout,
Granatapfel
oder
Peperonisuppe,
Olivenbruschetta
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Filet vom Wildlachs mit Meerrettich,
Süßkartoffel,
Romanesco
oder unser Vitalgericht
Gefüllte rote Beete,
Ziegenfrischkäse,
Spinatcreme
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Allerlei Süßes vom Buffet
Freitag, am 22.10.2021
Unsere Weinempfehlung:
Etza Müller - Thurgau 2018
Biohof «Roadar»
Mineralisch, fruchtig, vielschichtig in der Nase, feiner Muskatton,
gute Struktur und vollmundig.
Flasche € 29,00
Glas € 6,00