Unser junges Küchenteam kocht ausschließlich mit Lebensmitteln aus 100% biologischem Anbau und ist sich deren Qualität bewusst und schätzt sie. Besonders an unserer Küche ist sicherlich, dass wir in den Sommermonaten vor allem Gemüse aus unserem eigenen Biogarten verwenden und dieses zu kulinarischen Höhepunkten verarbeiten.



Bio-Menü

 

Große Auswahl an Wintersalaten
vom Buffet,
mit hausgemachten Dressings

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Rote Bete—Apfeldrink

oder
Radicchiorisotto
mit Blauschimmelkäse

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Schweinerücken
mit Zwiebel-Lauch-Kartoffelstampf
und glasierten Karotten

oder unser Vitalgericht

Gefüllte Ofentomate auf Grünkohl

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Panna cotta mit Crumbles

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Käsebrett am Buffet
mit Mostarde




 

      

Unsere Weinempfehlung:
Rotwein:

Kalterer See Keil 2013
Manincor

Leuchtendes helles rubinrot. Fein fruchtiges Bukett
nach Kirschen und gerösteten Mandeln. Saftig und trinkfreudig
mit elegantem Abgang.

Flasche: 25,00€
1/8: 4,00€